Kananpoika-ramen
- 4 annosta
- 30 min
- helppo
- ennen ja jälkeen HYPOXIn
- gluteeniton
- laktoositon
Ainekset (4 annosta)
- 400 g kananpojan rintafileetä
- ½ tl suolaa
- 1 tl curry mausteseosta
- 1 rkl öljyä
- punaista tuoretta chiliä maun mukaan
- pala inkivääriä
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 4 lehteä kiinankaalia, valkokaalia tai paksoita
- 100 g herkkusieniä
- 1 l kanalientä
- 100 g pinaattia
- seesaminsiemeniä
- tuoretta korianteria
Valmistusohje
Ota broilerit huoneenlämpöön noin puolta tuntia ennen ruoanvalmistusta. Mausta suolalla ja curry mausteseoksella. Paista paistinpannulla, keskilämmöllä rintafileet kypsiksi. Varo ylikypsentämistä.
Hienonna chili. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli. Hienonna kiinankaalin, valkokaalin tai paksoin lehdet. Paloittele herkkusienet.
Kuullota öljyssä chili, inkivääri, valkosipuli, herkkusienet ja kaali. Lisää kanaliemi ja hauduta miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää suolaa maun mukaan ja tarkista maku.
Leikkaa rintafileet viipaleiksi. Asettele rintafileet kulhoon ja kauho kiehuvaa keittoa päälle. Ripottele pinnalle runsaasti seesaminsiemeniä ja tuoretta korianteria.
Vinkki!
Kaupasta saa myös valmiina kypsää kanafileetä. Ramenin sopii hyvin esimerkiksi Vuolu kanafilee siivut. Voit tarjota kuuman liemen, lisukkeet ja tuliset mausteet erikseen. Näin kaikki voi sekoittaa kulhoon haluamansa maut. Ramenin kera voit nauttia myös keitettyjä kananmunia ja proteiinina broilerin sijaan voit käyttää possua, nautaa, riistaa ja kalaa.
