Kukkakaalicurry (4 annosta)

HYPOXI Hyvinkään resepti

• Alle 30 min
• Laktoositon
• Gluteeniton
• Soveltuu HYPOXIn jälkeiseen ruokailuun!

Ainekset:

• 1 rkl öljyä
• 2 sipulia lohkoina
• 250 g tofua, paloiteltuna
• 300 g kukkakaalia, murustettuna
• 1 rkl currya
• ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
• persiljaa

Tee näin

• Kuullota sipulilohkot paistokasarissa öljyssä.
• Lisää tofu ja ruskista se, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
• Lisää kukkakaalimuru, curry ja mustapippuri, ja sekoita hyvin.
• Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kukkakaali on hieman pehmennyt.
• Koristele persiljalla ja tarjoile.

Vinkki!

• Kun curry on jäähtynyt, se kannattaa pakastaa sopiviksi annoksiksi. Näin HYPOXI-päiviä varten on valmiina sopivaa ruokaa pakkasessa.

Ravintosisältö ja hyödyt

• Tasapainoinen kasvisateria
• Runsaasti proteiinia ja kuitua
• Sisältää hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja

Kaikki reseptit