Meksikolainen jauhelihakeitto (4 annosta)

Proteiinipitoinen ja täyttävä HYPOXI Kuopion resepti

• Alle 30 min
• Laktoositon
• Gluteeniton
• Soveltuu HYPOXIn jälkeiseen ruokailuun!

Ainekset:

• 400g vähärasvaista naudan jauhelihaa
  (Proteeinipitoinen Vege versio Soija-rouheella, 150g kuivana)
• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 paprika
• 1 prk tomaatti murskaa tai paseerattua tomaattia, chilimaustettu murska sopii hyvin!
• 1 kasvisliemikuutio
• 5-6 dl vettä
• 1 prk kidney papuja
• 2 tl paprika maustetta
• 1 tl oregano
• 1 tl mustapippuri rouhe
• Halutessasi avokadoa lisänä sekä tuoreyrttejä kuten korianteri tms.

Tee näin

• Pilko sipulit ja paprika ja kuullota pannulla oliiviöljyssä, nosta hetkeksi pois
• Ruskista ja mausta jauheliha, voit lisätä hyvälaatuista suolaa maun mukaan, mutta myös kasvisliemikuutio antaa makua
• Valuta ja huuhdo pavut
• Kuumenna vesi kattilassa ja sekoita joukkoon liemikuutio. Lisää vihannekset, pavut sekä jauheliha.
• Jos haluat, voit lisätä esim. perunaa tai pastaa keittoon tuomaan ruokaisuutta, mutta ne eivät ole pakollisia. Jos lisäät perunaa keitä niitä aluksi kasvisliemivedessä kunnes ovat melkein kypsiä ja lisää sitten muut ainekset.

Kuumenna keittoa ja hauduta 10 min. Vettä voi lisätä jos keitto tuntuu paksulta. Bon Appetit!

Ravintosisältö

Lihaversio, ilman perunaa ja lisukkeita. Kasvisversio on vähärasvaisempi.

Kaikki reseptit